Изменение N 5 ГОСТ 153-41 Соль поваренная пищевая

Документ «Изменение N 5 ГОСТ 153 41 Соль поваренная пищевая» представляет собой обновление действующего стандарта, регламентирующего требования к качеству и безопасности поваренной соли, используемой в пищевой промышленности. Основное назначение данного документа заключается в установлении единых норм и стандартов, которые обеспечивают соответствие продукции современным требованиям потребителей и законодательства. Сфера применения охватывает производителей, поставщиков и контролирующие органы, занимающиеся производством и реализацией поваренной соли.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы контроля качества, параметры физико-химических свойств соли, а также требования к упаковке и маркировке. В документе подробно описаны процедуры испытаний, включая методы определения содержания примесей, влажности и других показателей, влияющих на безопасность и качество продукта. Также учитываются требования к условиям хранения и транспортировки, что является важным для сохранения свойств соли на всех этапах её обращения.

Среди важных технических деталей выделяются условия испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях с использованием сертифицированного оборудования. Классификация соли по различным параметрам, таким как степень очистки и содержание микроэлементов, также имеет значительное значение. Измеряемые величины включают уровень хлорида натрия, содержание влаги, а также наличие вредных примесей, что позволяет обеспечить высокие стандарты качества.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей поваренной соли, лаборатории, занимающиеся её анализом, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в области пищевой безопасности. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов производственных предприятий и способствует унификации подходов к контролю качества на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продуктов питания, а также на охрану труда и здоровье потребителей. Соблюдение установленных требований позволяет минимизировать риски, связанные с использованием некачественной соли, и обеспечивает совместимость продукции с международными стандартами. Изменения, внесённые в стандарт, касаются уточнения методов испытаний и требований к упаковке, что позволяет улучшить контроль за качеством и безопасностью продукции на всех этапах её обращения.