Проект Изменение N 1 ГОСТ 31933-2012 "Масла растительные. Методы определения кислотного числа"

Документ «Проект Изменение N 1 ГОСТ 31933-2012 "Масла растительные. Методы определения кислотного числа"» предназначен для уточнения и актуализации требований к методам определения кислотного числа растительных масел. Он применяется в области пищевой и перерабатывающей промышленности, а также в лабораторной практике, где необходимо контролировать качество растительных масел и их производных. Стандарт обеспечивает единообразие в подходах к анализу, что способствует улучшению качества продукции и повышению доверия со стороны потребителей.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы определения кислотного числа, включая титриметрические и другие аналитические подходы. В документе подробно описаны параметры, которые должны быть соблюдены при проведении испытаний, такие как температурные условия, время реакции и объемы используемых реагентов. Это позволяет обеспечить точность и воспроизводимость результатов, что особенно важно для лабораторий и производителей, стремящихся к высокому качеству своей продукции.

Важные технические детали, указанные в стандарте, включают условия испытаний, такие как выбор оборудования, чистота реагентов и методика пробоотбора. Классификация измеряемых величин и их допустимые пределы также подробно описаны, что позволяет лабораториям и контролирующим органам эффективно оценивать качество растительных масел. Стандарт включает рекомендации по проведению контроля и анализу полученных данных, что повышает уровень доверия к результатам испытаний.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей растительных масел, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, занимающиеся проверкой качества и безопасности продукции. Стандарт способствует унификации процессов контроля, что в свою очередь позволяет избежать недоразумений и несоответствий в оценке качества масел на разных уровнях производства и торговли.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество растительных масел, а также на охрану труда. Правильное определение кислотного числа позволяет предотвратить использование некачественного сырья и обеспечить соответствие продукции установленным нормам. Изменения, внесенные в проект, касаются уточнения методов анализа и адаптации к современным требованиям, что делает стандарт более актуальным и полезным для специалистов в данной области.