ГОСТ ISO 17678-2015 Молоко и молочная продукция. Определение отсутствия примеси в молочном жире с помощью анализа триглицеридов методом газовой хроматографии (контрольный метод)

Документ «ГОСТ ISO 17678 2015» устанавливает методику определения отсутствия примеси в молочном жире с помощью анализа триглицеридов методом газовой хроматографии. Он предназначен для использования в области молочной промышленности и лабораторной практики, обеспечивая стандартизированный подход к контролю качества молока и молочной продукции. Стандарт применяется как на производственных предприятиях, так и в аккредитованных лабораториях, занимающихся анализом молочных продуктов.

Ключевыми аспектами документа являются описание методологии газовой хроматографии, а также параметры, которые должны быть соблюдены в процессе испытаний. В частности, стандарт регламентирует условия проведения анализа, включая температурные режимы, подготовку образцов и выбор соответствующих реагентов. Также определяются требования к оборудованию, что обеспечивает воспроизводимость и точность результатов.

Важные технические детали включают в себя необходимость соблюдения определённых условий испытаний, таких как температура, давление и время анализа. Кроме того, документ описывает классификацию молочного жира и измеряемые величины, что позволяет точно идентифицировать наличие примесей. Это особенно важно для производителей и контролирующих органов, обеспечивающих соответствие продукции установленным стандартам.

Целевая аудитория стандарта включает производителей молочной продукции, лаборатории, занимающиеся анализом, а также контролирующие органы, ответственные за безопасность и качество продуктов. Стандарт предоставляет необходимую информацию для правильного выполнения анализов и интерпретации результатов, что способствует повышению уровня доверия к продукции на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество молочной продукции, а также на охрану труда. Применение данного метода позволяет выявлять нежелательные примеси в молочном жире, что, в свою очередь, способствует улучшению качества конечного продукта и защите потребителей от некачественной продукции. При наличии изменений или дополнений в стандарте, они касаются, как правило, уточнения методологии или обновления требований к оборудованию, что отражает современные тенденции в аналитической химии.