ГОСТ 34254-2017 Консервы молочные. Молоко сгущенное стерилизованное. Технические условия (с Поправкой)

Документ «ГОСТ 34254 2017 Консервы молочные Молоко сгущенное стерилизованное Технические условия с Поправкой» устанавливает требования к производству и качеству сгущенного молока, предназначенного для потребления. Он охватывает основные аспекты, связанные с безопасностью и качеством продукции, что делает его важным для производителей и контролирующих органов. Стандарт применяется на всех этапах — от производства до реализации, обеспечивая соответствие продукции установленным нормам.

Ключевыми регламентируемыми аспектами являются методы испытаний, параметры качества, а также требования к упаковке и маркировке. В документе описаны методы определения органолептических, физико-химических и микробиологических показателей, что позволяет оценить соответствие молока сгущенного стерилизованного установленным стандартам. Также регламентируются требования к условиям хранения и транспортировки, что важно для сохранения качества продукции.

Документ включает важные технические детали, такие как условия испытаний, классификацию продукции по различным параметрам и измеряемые величины, включая содержание жира, сахара и других компонентов. Эти данные необходимы для обеспечения контроля качества на всех этапах — от производства до лабораторных исследований. Установленные нормы позволяют производителям и лабораториям проводить точные измерения и анализы, что способствует повышению уровня безопасности и качества продукции.

Целевая аудитория стандарта включает производителей молочной продукции, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также государственные и частные контролирующие органы. Документ служит основой для разработки внутренних стандартов и процедур, направленных на улучшение качества и безопасности молока сгущенного стерилизованного. Его применение способствует повышению доверия потребителей к продукции и улучшению конкурентоспособности на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество молочной продукции, а также на охрану труда и совместимость с другими продуктами. Стандарт помогает минимизировать риски, связанные с потреблением продукции, и способствует соблюдению высоких стандартов качества. Поправки, внесенные в документ, касаются уточнения методов испытаний и требований к упаковке, что делает его более актуальным и соответствующим современным требованиям рынка.