МУК 4.1.3489/1-17 Определение остаточных количеств фипронила и его метаболита фипронил-сульфона в продуктах яичных сухих пищевых, яйцах, мясе и субпродуктах птицы методом капиллярной газожидкостной хроматографии

Документ «МУК 4 1 3489 1 17» регламентирует методику определения остаточных количеств фипронила и его метаболита фипронил сульфона в продуктах, таких как яичные сухие пищевые яйца, мясо и субпродукты птицы. Основное назначение данного документа заключается в установлении стандартизированных процедур для анализа и контроля безопасности пищевых продуктов, что имеет важное значение для защиты здоровья потребителей и обеспечения качества продукции.

В документе подробно описаны методы капиллярной газожидкостной хроматографии, которые используются для выявления указанных веществ. Регламентируются ключевые параметры, такие как условия испытаний, включая температуру, давление и состав подвижной фазы, а также требования к подготовке образцов и их анализу. Эти аспекты являются критически важными для получения достоверных и воспроизводимых результатов.

Технические детали, указанные в документе, включают классификацию образцов, а также измеряемые величины, такие как концентрация фипронила и его метаболита в исследуемых продуктах. Условия испытаний обеспечивают высокую чувствительность и специфичность методов, что позволяет точно определять остаточные количества веществ в продуктах питания. Это особенно актуально для соблюдения норм безопасности и контроля за качеством пищевой продукции.

Целевая аудитория документа включает производителей пищевых продуктов, лаборатории, занимающиеся анализом и контролем качества, а также контролирующие органы, ответственные за безопасность пищевых товаров. Данный стандарт служит важным инструментом для всех участников цепочки поставок, обеспечивая единые требования и методы анализа, что способствует повышению уровня доверия к продуктам на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевой продукции, а также на охрану труда и здоровья населения. Внедрение данного документа способствует улучшению контроля за остаточными количествами пестицидов и их метаболитов, что, в свою очередь, снижает риски для здоровья потребителей. При наличии изменений или дополнений к стандарту, они, как правило, касаются уточнения методов анализа или обновления требований к оборудованию, что отражает стремление к постоянному совершенствованию процессов контроля качества.