МУК 4.1.3440-17 Определение остаточных количеств 2,4-Д кислоты в молоке, яйцах и субпродуктах млекопитающих хроматографическими методами

Документ «МУК 4 1 3440 17» представляет собой методические указания, направленные на определение остаточных количеств 24 Д кислоты в молоке, яйцах и субпродуктах млекопитающих с использованием хроматографических методов. Основное назначение данного документа заключается в обеспечении стандартов качества и безопасности пищевой продукции, а также в контроле за содержанием потенциально опасных веществ в продуктах животного происхождения. Сфера его применения охватывает как производственные предприятия, так и лаборатории, занимающиеся анализом пищевых продуктов.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми в данном документе, являются методы хроматографического анализа, параметры испытаний, а также требования к образцам и условиям их подготовки. В частности, в документе описаны основные этапы подготовки образцов, а также методы калибровки и валидации используемого оборудования. Эти аспекты являются критически важными для получения достоверных результатов и обеспечения точности измерений.

Технические детали, указанные в документе, включают в себя условия испытаний, такие как температура, время и состав мобильной фазы, что непосредственно влияет на эффективность разделения компонентов в образцах. Также регламентируются измеряемые величины, которые обеспечивают контроль за остаточными количествами 24 Д кислоты, что позволяет проводить оценку безопасности и качества пищевых продуктов. Важным аспектом является необходимость соблюдения стандартных процедур для достижения воспроизводимости результатов.

Целевая аудитория данного документа включает производителей пищевой продукции, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также регулирующие органы, занимающиеся безопасностью продуктов питания. Это позволяет обеспечить единство подходов к контролю и анализу, что способствует повышению доверия к результатам испытаний и улучшению качества продукции на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продуктов питания, а также на защиту здоровья потребителей. Соблюдение указанных в документе методов и процедур способствует снижению рисков, связанных с присутствием остаточных количеств 24 Д кислоты в продуктах, что в свою очередь положительно сказывается на охране труда и совместимости с другими стандартами. При наличии изменений или дополнений в документе акцентируется внимание на обновленных методах анализа и новых подходах к контролю, что позволяет поддерживать актуальность и соответствие современным требованиям.