Изменение N 1 ГОСТ 25856-83 Консервы рыборастительные в бульоне, заливках, маринаде и различных соусах. Технические условия

Документ «Изменение N 1 ГОСТ 25856 83 Консервы рыборастительные в бульоне, заливках, маринаде и различных соусах. Технические условия» предназначен для регулирования производства и контроля качества рыборастительных консервов. Он применяется на предприятиях пищевой промышленности, занимающихся переработкой рыбы и производством консервированных продуктов, а также в лабораториях и контролирующих органах, отвечающих за безопасность пищевых продуктов.

Основные аспекты, регламентируемые данным стандартом, включают методы испытаний, параметры качества, требования к упаковке и маркировке, а также условия хранения. Стандарт описывает процедуры контроля, направленные на обеспечение соответствия продукции установленным нормам и требованиям, что позволяет гарантировать безопасность и высокое качество консервов.

Ключевые технические детали включают классификацию консервов по видам, определение органолептических и физико-химических показателей, таких как вкус, цвет, консистенция, а также содержание питательных веществ. Условия испытаний и методы измерений, указанные в документе, обеспечивают достоверность получаемых результатов и их сопоставимость с международными стандартами.

Целевая аудитория стандарта включает производителей рыборастительных консервов, аккредитованные лаборатории, а также государственные и частные контролирующие органы, которые занимаются проверкой и сертификацией продуктов питания. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов на предприятиях и обеспечивает единый подход к контролю качества на всех этапах производства.

Практическое значение данного стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевой продукции, а также в обеспечении охраны труда на производстве. Применение стандарта способствует повышению доверия потребителей к продуктам, а также улучшению совместимости с другими нормативными актами в области пищевой безопасности.

Изменения, внесенные в стандарт, касаются уточнения требований к составу и технологии производства консервов, а также обновления методов испытаний. Эти дополнения направлены на улучшение качества продукции и соответствие современным требованиям потребителей и рынка, что в свою очередь способствует развитию отрасли и повышению конкурентоспособности российских производителей на внутреннем и международном рынках.