СТБ 1887-2016 Сливки питьевые. Общие технические условия

Документ «СТБ 1887-2016 Сливки питьевые. Общие технические условия» установлен для регулирования производства и контроля качества питьевых сливок. Он охватывает все аспекты, связанные с характеристиками продукта, его безопасностью и соответствием установленным стандартам. Основное назначение документа заключается в обеспечении единых требований к сливкам, что способствует улучшению их качества и безопасности для потребителей.

Стандарт регламентирует методы испытаний, параметры и требования, касающиеся физико-химических и органолептических показателей сливок. В документе определены допустимые уровни содержания жира, белка, а также микробиологические и санитарные нормы. Также описаны методы контроля и испытаний, которые должны применяться для проверки соответствия продукции установленным требованиям.

Среди важных технических деталей, указанных в стандарте, следует отметить условия испытаний, включая температуру и время хранения образцов, а также методы измерения, которые обеспечивают точность и достоверность результатов. Классификация сливок по содержанию жира и другим параметрам также является важной частью документа, что позволяет производителям и контролирующим органам четко определять качество продукции.

Целевая аудитория стандарта включает производителей сливок, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также государственные и частные контролирующие органы. Это позволяет всем заинтересованным сторонам иметь доступ к актуальной информации и методам, необходимым для обеспечения качества и безопасности сливок на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, а также в содействии соблюдению норм охраны труда при производстве. Стандарт способствует созданию условий для совместимости различных продуктов и улучшения их потребительских свойств. В случае наличия изменений или дополнений к стандарту, они, как правило, касаются уточнения методов испытаний или актуализации требований к качеству, что позволяет поддерживать стандарт на современном уровне.