СТБ 1860-2016 Молоко питьевое для питания детей раннего возраста. Общие технические условия

Документ «СТБ 1860-2016 Молоко питьевое для питания детей раннего возраста. Общие технические условия» регламентирует требования к молоку, предназначенному для питания детей в возрасте до трех лет. Стандарт применяется на территории Республики Беларусь и охватывает как производство, так и реализацию данного продукта. Основное назначение документа — обеспечить безопасность и высокое качество молока, что является критически важным для здоровья и развития детей.

В документе прописаны ключевые аспекты, такие как методы контроля качества, параметры, которые необходимо учитывать при производстве, а также требования к упаковке и маркировке. Стандарт определяет допустимые уровни содержания питательных веществ, таких как белки, жиры и углеводы, а также предельные значения для потенциально вредных веществ, таких как антибиотики и пестициды. Эти параметры способствуют обеспечению необходимого уровня безопасности и питательной ценности молока.

Технические детали, указанные в стандарте, включают условия испытаний, методы анализа и классификации молока. В частности, документ описывает методы микробиологического и физико-химического контроля, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях. Также предусмотрены требования к условиям хранения и транспортировки, что обеспечивает сохранение качества продукта на всех этапах его обращения.

Целевая аудитория стандарта включает производителей молока, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также государственные и частные организации, занимающиеся надзором за безопасностью пищевых продуктов. Установленные требования помогают всем участникам процесса гарантировать, что конечный продукт соответствует установленным нормам и требованиям, обеспечивая защиту здоровья детей.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество молока для детей раннего возраста. Соблюдение данных требований способствует снижению рисков, связанных с потреблением молока, а также улучшает общие показатели здоровья и развития детей. Стандарт также способствует гармонизации требований на рынке, что облегчает процесс сертификации и контроля качества.

В документе могут быть внесены изменения и дополнения, касающиеся актуализации методов испытаний или пересмотра предельных значений для определённых показателей. Такие изменения направлены на улучшение качества и безопасности молока, а также на соответствие современным научным данным и требованиям потребителей.