Поправка к ГОСТ 34254-2017 Консервы молочные. Молоко сгущенное стерилизованное. Технические условия

Документ «Поправка к ГОСТ 34254-2017 Консервы молочные. Молоко сгущенное стерилизованное. Технические условия» представляет собой актуализированную версию стандартов, регламентирующих производство и качество сгущенного молока. Основное назначение данного документа заключается в установлении технических условий, обеспечивающих безопасность и высокое качество молочной продукции. Сфера его применения охватывает предприятия, занимающиеся производством, переработкой и реализацией сгущенного молока, а также лаборатории, проводящие его анализ.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми поправкой, являются методы испытаний, параметры качества и требования к упаковке и маркировке продукции. В документе детализированы методы определения физико-химических показателей, таких как содержание сухих веществ, жирности и кислотности, а также требования к органолептическим характеристикам. Эти параметры играют важную роль в оценке соответствия продукции установленным стандартам.

Важные технические детали включают условия испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях с использованием сертифицированного оборудования. Классификация продукции по различным категориям, а также измеряемые величины, такие как температура стерилизации и сроки хранения, также подробно описаны в поправке. Это позволяет обеспечить единообразие в производственных процессах и контроль качества на всех этапах.

Целевая аудитория данного документа включает производителей молочной продукции, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, осуществляющие надзор за соблюдением стандартов качества. Установление четких требований и методов контроля способствует повышению доверия потребителей к продуктам и обеспечивает безопасность их использования.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество молочной продукции, что, в свою очередь, способствует охране здоровья потребителей. Поправка к стандарту также учитывает современные требования к охране труда и экологии, что делает его актуальным в контексте устойчивого развития. Изменения и дополнения, внесенные в стандарт, касаются уточнения требований к упаковке и срокам годности, что позволяет повысить уровень защиты потребителей и улучшить условия хранения продукции.