Изменение N 1 ГОСТ 13979.2-68 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Метод определения жира и экстрактивных веществ

Документ «Изменение N 1 ГОСТ 13979 2 68» регламентирует метод определения жира и экстрактивных веществ в жмыхах, шротах и горчичном порошке. Основное назначение стандарта заключается в установлении единого подхода к анализу этих продуктов, что обеспечивает их качество и безопасность. Сфера применения включает как производственные предприятия, так и лаборатории, занимающиеся контролем качества сырья и готовой продукции.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы экстракции жира и определения экстрактивных веществ. Стандарт описывает необходимые параметры, такие как температура и время экстракции, а также требования к используемому оборудованию и реактивам. Это позволяет обеспечить воспроизводимость результатов и их сопоставимость между различными лабораториями и производственными условиями.

Технические детали, содержащиеся в документе, включают условия испытаний, такие как выбор образцов, подготовка проб и методы анализа. Измеряемыми величинами являются содержание жира и экстрактивных веществ, что имеет важное значение для оценки питательной ценности и качества продуктов. Стандарт также уточняет методы обработки данных и интерпретации результатов, что позволяет избежать ошибок в анализе.

Целевая аудитория стандарта включает производителей растительных масел, кормов, а также лаборатории и контролирующие органы, осуществляющие мониторинг качества продуктов. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и процедур, что способствует повышению качества продукции и соблюдению нормативных требований.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, а также на охрану труда. Установление единых требований способствует повышению доверия потребителей и снижению рисков, связанных с использованием некачественного сырья. Изменения, внесенные в стандарт, касаются уточнения методов испытаний и улучшения условий анализа, что делает его более актуальным для современных реалий.