СТ РК 1011-2016 Казахстанское шампанское. Общие технические условия

Документ «СТ РК 1011-2016 Казахстанское шампанское. Общие технические условия» устанавливает общие требования к производству и качеству казахстанского шампанского. Он применяется на всей территории Республики Казахстан и охватывает все этапы от производства до контроля качества готовой продукции. Стандарт направлен на обеспечение единства требований к шампанскому, что способствует повышению его конкурентоспособности на внутреннем и внешнем рынках.

Основные регламентируемые аспекты документа включают методы анализа, параметры качества, а также требования к сырьевым компонентам и готовой продукции. В частности, стандарт описывает методы испытаний, такие как органолептические, физико-химические и микробиологические исследования. Установлены конкретные параметры, такие как содержание углекислого газа, сахар, кислотность и другие характеристики, которые должны соответствовать установленным нормам.

Важные технические детали документа касаются условий испытаний, включая температурные режимы, методы хранения образцов и спецификации для лабораторного оборудования. Также предусмотрены классификации казахстанского шампанского в зависимости от уровня сладости и других характеристик. Измеряемые величины точно определены, что позволяет обеспечить высокую степень воспроизводимости результатов испытаний.

Целевая аудитория стандарта включает производителей шампанского, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов качества. Стандарт служит основой для сертификации продукции и помогает производителям соответствовать современным требованиям рынка. Он также предоставляет информацию для потребителей о качестве и безопасности продукции.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество казахстанского шампанского, что в свою очередь способствует защите интересов потребителей. Стандарт способствует улучшению условий труда на производственных предприятиях, а также охране окружающей среды за счёт установления норм, направленных на минимизацию негативного воздействия производства. В документе учтены изменения и дополнения, касающиеся новых методов контроля и оценки качества, что позволяет поддерживать актуальность стандартов в условиях динамично меняющегося рынка.