СТБ 2084-2010 Меласса свекловичная. Технические условия (Издание с Изменением N 1)

Документ «СТБ 2084-2010 Меласса свекловичная. Технические условия (Издание с Изменением N 1)» устанавливает требования к качеству и безопасности свекловичной мелассы, используемой в пищевой и кормовой промышленности. Стандарт применяется на всех этапах производства, обработки и хранения мелассы, обеспечивая единые критерии для производителей и потребителей. Основное назначение документа — регламентировать параметры, которые обеспечивают высокое качество продукта и его соответствие установленным нормам.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы испытаний, параметры качества, а также требования к упаковке и маркировке мелассы. В документе описаны методы определения физико-химических показателей, таких как содержание сахаров, кислотность, цвет и другие важные характеристики. Эти параметры необходимы для оценки пригодности мелассы для дальнейшего использования в различных отраслях, включая производство кормов и пищевых продуктов.

Важные технические детали включают условия испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях с использованием стандартного оборудования. Стандарт также описывает классификацию мелассы в зависимости от ее качества и назначения, что позволяет потребителям делать обоснованный выбор. Измеряемые величины, такие как содержание влаги и примесей, играют ключевую роль в оценке качества конечного продукта.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей свекловичной мелассы, лаборатории, занимающиеся ее анализом, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в области пищевой безопасности. Стандарт обеспечивает единые требования и критерии, что способствует улучшению взаимодействия между всеми участниками производственно-сбытовой цепочки.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, а также на охрану труда. Соблюдение требований, изложенных в документе, способствует снижению рисков, связанных с использованием некачественной мелассы, и обеспечивает защиту здоровья потребителей. Изменения, внесенные в стандарт, касаются уточнения методов испытаний и актуализации показателей качества, что позволяет лучше адаптировать документ к современным требованиям рынка и научным достижениям.