СТБ 2203-2011 Крупа ячменная. Технические условия

Документ «СТБ 2203-2011 Крупа ячменная. Технические условия» является национальным стандартом, который устанавливает требования к качеству и безопасности ячменной крупы. Стандарт применяется в производстве, переработке и контроле качества ячменной крупы, а также в научных исследованиях и образовательных учреждениях, связанных с агрономией и пищевой промышленностью. Основное назначение документа заключается в обеспечении высокого уровня качества продукции, соответствующего потребительским требованиям и нормативам безопасности.

В документе регламентируются ключевые аспекты, такие как методы испытаний, параметры качества, а также требования к упаковке и маркировке ячменной крупы. Описываются методы определения таких показателей, как влажность, зольность, содержание белка и других питательных веществ. Также детализированы процедуры контроля, которые необходимо проводить на различных этапах производства и хранения ячменной крупы, чтобы гарантировать соответствие установленным стандартам.

Технические детали стандарта включают условия испытаний, классификацию ячменной крупы по сортам и качественным характеристикам, а также измеряемые величины, которые необходимо учитывать для оценки соответствия продукции. Стандарт также определяет критерии для оценки органолептических свойств крупы, таких как вкус, запах и внешний вид, что является важным для потребительского восприятия. Все эти аспекты способствуют созданию единой системы оценки качества ячменной крупы на рынке.

Целевой аудиторией данного стандарта являются производители ячменной крупы, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также контролирующие органы, осуществляющие надзор за соблюдением норм и правил в данной области. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и процедур контроля качества на предприятиях, что позволяет обеспечить высокие стандарты производства и защищает интересы потребителей.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество ячменной крупы, что, в свою очередь, способствует улучшению здоровья населения и повышению доверия к продуктам на рынке. Стандарт также играет важную роль в охране труда, так как соблюдение установленных норм и требований позволяет минимизировать риски, связанные с производственными процессами. В случае наличия изменений или дополнений к стандарту, они касаются уточнения методов испытаний и требований к упаковке, что направлено на улучшение качества продукции и её соответствие современным требованиям рынка.