СТБ 2354-2014 Дистилляты фруктовые. Общие технические условия (Издание с Изменением N 1, Поправками)

Документ «СТБ 2354-2014 Дистилляты фруктовые. Общие технические условия (Издание с Изменением N 1, Поправками)» представляет собой стандарт, регулирующий требования к качеству и безопасности фруктовых дистиллятов. Он применяется в производственной сфере, связанной с переработкой фруктов, а также в лабораторной практике для контроля качества готовой продукции. Этот стандарт служит основой для обеспечения соответствия продукции установленным нормам и требованиям, что является важным аспектом в пищевой промышленности.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным документом, являются методы испытаний, параметры качества, а также требования к упаковке и маркировке дистиллятов. Стандарт описывает процедуры, которые необходимо соблюдать при производстве и контроле дистиллятов, включая методы определения органолептических и физико-химических показателей. Это позволяет обеспечить однородность и высокое качество продукции на всех этапах её жизненного цикла.

Технические детали, указанные в стандарте, включают условия испытаний, такие как температура, давление и время хранения образцов. Также документ определяет классификацию дистиллятов в зависимости от их органолептических свойств и содержания летучих веществ. Измеряемые величины, такие как содержание сахаров, кислот и ароматических соединений, играют ключевую роль в оценке качества конечного продукта.

Целевая аудитория стандарта включает производителей фруктовых дистиллятов, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в пищевой отрасли. Применение данного стандарта способствует повышению уровня доверия со стороны потребителей, обеспечивая высокие стандарты качества и безопасности.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, что, в свою очередь, способствует охране труда и здоровья потребителей. Стандарт также обеспечивает совместимость продукции с международными требованиями, что важно для экспортных поставок. Изменения и дополнения, внесённые в документ, касаются уточнения методов испытаний и обновления требований к упаковке, что делает его актуальным в условиях современных рыночных реалий.