СТБ 2393-2014 Плоды черешни свежие. Технические условия

Документ «СТБ 2393-2014 Плоды черешни свежие. Технические условия» является национальным стандартом, который устанавливает требования к качеству и безопасности свежих плодов черешни, а также описывает методы их испытаний и оценки. Стандарт применяется в сфере сельского хозяйства, торговли и переработки, обеспечивая единые критерии для производителей, поставщиков и контролирующих органов.

В документе регламентируются ключевые аспекты, такие как классификация плодов по сортам и качеству, методы определения показателей зрелости, а также параметры, касающиеся внешнего вида, вкусовых качеств и содержания вредных веществ. Установлены требования к упаковке и транспортировке, что способствует сохранению качества плодов на всех этапах, начиная от производства и заканчивая продажей конечному потребителю.

Методы испытаний, описанные в стандарте, включают визуальную оценку, органолептические испытания, а также лабораторные анализы на содержание пестицидов и других химических веществ. Важным аспектом является определение условий хранения и транспортировки, которые должны соответствовать установленным температурным режимам для предотвращения порчи продукции и сохранения её свежести.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей черешни, переработчиков, лаборатории, занимающиеся качественным контролем, а также государственные и частные инспекционные органы, ответственные за соблюдение нормативов. Стандарт способствует повышению уровня доверия между всеми участниками рынка, обеспечивая прозрачность и предсказуемость в сфере поставок свежих плодов.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, что, в свою очередь, способствует улучшению здоровья населения и повышению конкурентоспособности отечественных производителей на рынке. Соблюдение требований данного стандарта помогает минимизировать риски, связанные с потреблением некачественной или небезопасной продукции.

Стандарт «СТБ 2393-2014» может быть дополнен и изменён в зависимости от новых научных данных или изменений в законодательстве. Важно следить за актуальными редакциями документа для обеспечения соответствия современным требованиям и стандартам качества. Это позволяет производителям и контролирующим органам быть в курсе последних изменений и адаптировать свои процессы в соответствии с новыми условиями.