СТБ 720-94 Приправы овощные. Общие технические условия (Издание с Изменениями N 1-3, Поправкой)

Документ «СТБ 720-94 Приправы овощные. Общие технические условия (Издание с Изменениями N 1-3, Поправкой)» представляет собой стандарт, регулирующий требования к производству и качеству овощных приправ. Он применяется в пищевой промышленности и предназначен для производителей, лабораторий, а также контролирующих органов, занимающихся оценкой и сертификацией данной продукции. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении безопасности и высокого качества овощных приправ, что способствует защите прав потребителей.

Стандарт охватывает ключевые аспекты, такие как методы испытаний, параметры качества и требования к упаковке и маркировке овощных приправ. В документе регламентируются методы контроля, включая физико-химические и органолептические испытания, что позволяет обеспечить соответствие продукции установленным нормам. Также описаны требования к составу, хранению и транспортировке приправ, что способствует их сохранности и безопасности на всех этапах обращения.

Важные технические детали включают условия испытаний, такие как температура, влажность и срок хранения образцов, а также классификацию овощных приправ по различным параметрам. Измеряемые величины, такие как содержание влаги, соли и ароматических веществ, играют значительную роль в оценке качества продукции. Стандарт также подразумевает необходимость соблюдения санитарных норм и правил, что является важным аспектом в контексте охраны труда и здоровья потребителей.

Целевая аудитория стандарта включает производителей овощных приправ, исследовательские и контрольные лаборатории, а также органы государственного контроля, ответственные за безопасность пищевых продуктов. Стандарт служит основой для разработки внутренней документации предприятий, что упрощает процесс сертификации и контроля качества. Применение данного стандарта способствует повышению доверия потребителей к продукции и улучшению конкурентоспособности на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество овощных приправ, что непосредственно сказывается на здоровье потребителей. Соблюдение установленных требований позволяет минимизировать риски возникновения пищевых заболеваний и обеспечивает стабильное качество продукции. Изменения, внесенные в стандарт, касаются уточнения методов испытаний и расширения перечня контролируемых показателей, что позволяет улучшить процесс оценки качества и безопасности овощных приправ.