СТБ 902-2013 Напитки чайные. Общие технические условия

Документ «СТБ 902-2013 Напитки чайные. Общие технические условия» представляет собой нормативный акт, который устанавливает требования к качеству и безопасности чайных напитков, производимых и реализуемых на территории Республики Беларусь. Он охватывает широкий спектр аспектов, касающихся как составных компонентов, так и готовой продукции, направленных на защиту интересов потребителей и обеспечение соответствия продукции установленным стандартам.

Основное назначение данного стандарта заключается в регламентации методов испытаний, параметров качества, а также требований к маркировке и упаковке чайных напитков. В документе описаны методы анализа, которые должны применяться для определения органолептических, физико-химических и микробиологических показателей, что позволяет обеспечить высокое качество конечного продукта и его безопасность для здоровья потребителей.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми стандартом, являются требования к содержанию кофеина, танинов и других биологически активных веществ, а также допустимые уровни загрязняющих веществ и микроорганизмов. Стандарт также включает указания по проведению испытаний, которые должны осуществляться в аккредитованных лабораториях с использованием современного оборудования и методов, что гарантирует достоверность получаемых результатов.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей чайных напитков, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также государственные органы, ответственные за надзор в области безопасности пищевых продуктов. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов компаний и помогает в обеспечении соответствия продукции требованиям законодательства.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество чайных напитков, что, в свою очередь, способствует защите прав потребителей и повышению доверия к продукции. Установленные в документе требования обеспечивают совместимость с международными стандартами, что облегчает экспортные операции и улучшает конкурентоспособность белорусских производителей на внешних рынках.

В последующих редакциях документа были внесены изменения, касающиеся уточнения методов испытаний и обновления перечня допустимых уровней некоторых веществ. Эти дополнения направлены на улучшение контроля за качеством и безопасностью продукции, а также на адаптацию к современным требованиям рынка и научным достижениям в области пищевой безопасности.