Поправка к ГОСТ 33440-2015 (UNECE STANDARD FFV-40:2010) Ревень овощной свежий. Технические условия

Документ «Поправка к ГОСТ 33440- Ревень овощной свежий. Технические условия» является важным нормативным актом, который регулирует требования к качеству и безопасности свежих овощей, в частности, ревеня. Основное назначение данного документа заключается в установлении единой системы технических условий для производителей, поставщиков и контролирующих органов, что способствует обеспечению высокого уровня качества продукции на рынке. Сфера применения охватывает как сельскохозяйственные предприятия, так и торговые организации, занимающиеся реализацией овощей.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми поправкой, являются методы контроля качества, параметры, определяющие допустимые уровни показателей, а также требования к упаковке и маркировке продукции. В документе подробно описаны процедуры, которые необходимо соблюдать при проведении испытаний, включая методы определения свежести, содержания влаги и питательных веществ, а также микробиологические показатели. Эти требования направлены на защиту потребителей и обеспечение их здоровья.

Важные технические детали, такие как условия испытаний и классификация продукции, также описаны в поправке. Установлены конкретные измеряемые величины, включая содержание сахаров, кислот, а также визуальные характеристики, такие как цвет и форма. Эти параметры необходимы для оценки качества и соответствия продукции установленным стандартам, что особенно важно для лабораторий и контролирующих органов, осуществляющих проверку на соответствие.

Целевая аудитория стандарта включает производителей овощей, аккредитованные лаборатории, а также государственные и частные контролирующие органы. Данный документ служит основой для разработки внутренних стандартов качества на предприятиях, а также для обучения специалистов, занимающихся контролем и оценкой продукции. Это способствует повышению уровня профессионализма и ответственности в сфере производства и реализации овощей.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продуктов питания, что, в свою очередь, способствует охране труда и здоровья потребителей. Строгое соблюдение установленных требований позволяет минимизировать риски, связанные с потреблением некачественной продукции, а также обеспечивает совместимость с международными стандартами. Поправка к ГОСТ 33440 включает изменения, касающиеся уточнения методов испытаний и обновления требований к упаковке, что делает её актуальной для современных условий рынка.