Поправка к ГОСТ 4.458-2019 Система показателей качества продукции. Продукты переработки фруктов, овощей и грибов. Номенклатура показателей

Документ «Поправка к ГОСТ 4.458-2019» регламентирует систему показателей качества продукции, относящейся к переработке фруктов, овощей и грибов. Основное назначение данного стандарта заключается в установлении единых требований к номенклатуре показателей, что необходимо для обеспечения однородности и сопоставимости результатов оценки качества. Сфера применения охватывает производителей, лаборатории, а также контролирующие органы, занимающиеся сертификацией и проверкой продукции.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми поправкой, являются методы испытаний, параметры качества и требования к их измерению. Стандарт описывает процедуры, которые должны применяться для оценки различных показателей, таких как содержание витаминов, минералов, а также органолептические характеристики продуктов. Это позволяет обеспечить высокие стандарты качества на всех этапах производства и переработки.

Важные технические детали включают условия испытаний, которые должны соответствовать установленным нормам для получения достоверных результатов. Существует классификация показателей, которая позволяет разбить продукты на категории в зависимости от их характеристик и назначения. Измеряемые величины охватывают как физико-химические, так и органолептические параметры, что обеспечивает комплексный подход к оценке качества.

Целевая аудитория стандарта включает производителей, которые стремятся улучшить качество своей продукции, лаборатории, занимающиеся анализом, и контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм. Применение данного стандарта способствует повышению уровня безопасности и качества продуктов, что, в свою очередь, положительно сказывается на здоровье потребителей и снижает риски, связанные с потреблением некачественной продукции.

Поправка к ГОСТ 4.458-2019 включает в себя изменения, касающиеся уточнения методов измерения и расширения номенклатуры показателей, что позволяет лучше учитывать современные требования к качеству. Эти дополнения направлены на улучшение практического применения стандарта и его актуальность в условиях быстро меняющегося рынка. В целом, поправка способствует повышению совместимости продукции и соблюдению стандартов охраны труда на всех этапах производства.