Поправка к ГОСТ ISO 9526-2017 Фрукты, овощи и продукты их переработки. Определение содержания железа методом пламенной атомно-абсорбционной спектрометрии

Документ «Поправка к ГОСТ ISO 9526-2017» представляет собой актуализированную версию стандарта, касающегося определения содержания железа в фруктах, овощах и продуктах их переработки. Основное назначение данной поправки заключается в уточнении методологии, применяемой для анализа содержания железа, что имеет важное значение для обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов. Сфера применения документа охватывает как производителей, так и лаборатории, занимающиеся контролем качества и безопасности продуктов питания.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным документом, являются методы пламенной атомно-абсорбционной спектрометрии, используемые для определения содержания железа. В поправке уточняются параметры испытаний, такие как выборка, подготовка образцов и условия анализа. Важное внимание уделяется требованиям к оборудованию и реактивам, что обеспечивает точность и воспроизводимость результатов измерений.

Технические детали, указанные в стандарте, включают условия испытаний, такие как температура пламени, длина волны и время интеграции, что критично для правильного выполнения анализа. Также документ содержит классификацию измеряемых величин, что позволяет проводить более детальный анализ и сопоставление полученных данных. Это способствует повышению уровня доверия к результатам лабораторных исследований.

Целевая аудитория данной поправки включает производителей продуктов питания, лаборатории, занимающиеся их анализом, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение стандартов качества. Указанные изменения и уточнения в документе направлены на улучшение практики тестирования и мониторинга содержания железа в пищевых продуктах, что способствует повышению уровня безопасности и качества питания.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, а также на охрану труда. Упрощение и стандартизация процедур анализа позволяют производителям и лабораториям более эффективно контролировать содержание железа, что, в свою очередь, способствует улучшению здоровья потребителей. Поправка к стандарту также обеспечивает совместимость с международными требованиями, что важно для экспорта и импорта продуктов питания.