Поправка к ГОСТ 33977-2016 Продукты переработки фруктов и овощей. Методы определения общего содержания сухих веществ

Документ «Поправка к ГОСТ 33977-2016» предназначен для уточнения методов определения общего содержания сухих веществ в продуктах переработки фруктов и овощей. Он применяется в сфере пищевой промышленности, а также в лабораторной практике, где осуществляется контроль качества и безопасность продукции. Стандарт устанавливает единые требования к проведению испытаний, что способствует унификации процессов в данной области.

В данной поправке регламентируются методы, параметры и процедуры, используемые для определения содержания сухих веществ. Основное внимание уделяется методам, таким как высушивание до постоянной массы и использование рефрактометра. Эти методы позволяют получить точные и воспроизводимые результаты, что критически важно для оценки качества продуктов и соблюдения нормативных требований.

Технические детали, указанные в документе, включают условия испытаний, такие как температура и время высушивания, а также требования к оборудованию и реактивам, используемым в процессе анализа. Классификация измеряемых величин и их интерпретация также подробно описаны, что позволяет лабораториям корректно проводить анализ и интерпретировать полученные данные.

Целевая аудитория стандарта включает производителей, лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов качества в пищевой отрасли. Этот документ служит необходимым инструментом для всех участников процесса, обеспечивая единые подходы к контролю и оценке продукции.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продуктов, что, в свою очередь, способствует повышению доверия потребителей. Стандарт также помогает улучшить условия труда на производстве, обеспечивая соблюдение санитарных норм и правил. Внедрение данного документа способствует совместимости различных методов анализа, что является важным аспектом для международной торговли.

Поправка включает изменения, касающиеся уточнения методических указаний и требований к оборудованию. Эти дополнения направлены на улучшение точности и надежности результатов, что важно для дальнейшего развития методологии контроля качества в области переработки фруктов и овощей.