Поправка к ГОСТ 34130-2017 Фрукты и овощи сушеные. Методы испытаний

Документ «Поправка к ГОСТ 34130-2017 Фрукты и овощи сушеные. Методы испытаний» предназначен для уточнения и дополнения требований к методам испытаний, применяемым для оценки качества и безопасности сушеных фруктов и овощей. Он применяется в сфере агропромышленного комплекса, а также в лабораториях, занимающихся анализом продуктов питания. Основная цель документа — обеспечить единообразие и достоверность результатов испытаний, что способствует повышению качества продукции на рынке.

В поправке регламентируются ключевые аспекты, такие как методы определения влаги, кислотности, содержания сахаров и других химических показателей. Также уточняются процедуры отбора проб, условия хранения образцов и методы их обработки перед проведением испытаний. Эти параметры являются критически важными для получения точных и воспроизводимых результатов, что в свою очередь влияет на оценку качества продукции.

Документ также содержит важные технические детали, касающиеся условий испытаний, например, температурный режим и время обработки образцов. Уточняются классификации сушеных фруктов и овощей в зависимости от их физико-химических свойств, что позволяет более точно интерпретировать результаты. Измеряемые величины включают как количественные, так и качественные показатели, что обеспечивает комплексный подход к оценке продукции.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей сушеных фруктов и овощей, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, занимающиеся проверкой качества и безопасности продуктов питания. Стандарт предоставляет необходимую информацию для соблюдения нормативных требований и повышения уровня доверия со стороны потребителей к продукции.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, а также на охрану труда при проведении испытаний. Строгое соблюдение регламентируемых методов испытаний способствует снижению рисков, связанных с потреблением некачественной продукции, и обеспечивает соответствие международным стандартам. Поправка также может включать изменения в методах анализа, что позволяет адаптироваться к новым требованиям и технологиям в области контроля качества.