Поправка к ГОСТ 34229-2017 Продукция соковая. Определение синтетических красителей методом высокоэффективной жидкостной хромографии

Документ «Поправка к ГОСТ 34229-2017 Продукция соковая. Определение синтетических красителей методом высокоэффективной жидкостной хромографии» предназначен для уточнения и дополнения требований к методам анализа соковой продукции с целью определения содержания синтетических красителей. Стандарт применяется в области производства и контроля качества соков, а также в научных исследованиях, связанных с безопасностью продуктов питания.

Основные регламентируемые аспекты документа включают описание методов высокоэффективной жидкостной хромографии (ВЭЖХ), а также параметры, необходимые для проведения анализа. В частности, в документе указаны условия, при которых должны проводиться испытания, включая температуру, давление и состав подвижной фазы. Также описываются требования к подготовке образцов и калибровке оборудования.

Ключевыми техническими деталями, отражёнными в поправке, являются классификация синтетических красителей, которые могут использоваться в соковой продукции, и измеряемые величины, такие как концентрация красителей в образцах. Документ также содержит информацию о методах валидации, которые должны быть применены для подтверждения точности и надёжности полученных результатов.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей соковой продукции, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, занимающиеся безопасностью пищевых продуктов. Стандарт обеспечивает единые подходы к анализу и контролю качества, что способствует повышению доверия к продукции среди потребителей и упрощает процесс сертификации.

Практическое значение поправки заключается в улучшении контроля за качеством соковой продукции и обеспечении безопасности потребителей. Стандарт способствует снижению рисков, связанных с использованием запрещённых или потенциально вредных красителей, что в свою очередь влияет на соблюдение норм охраны труда и здоровья населения. Поправка также может повлиять на совместимость с международными стандартами, что важно для экспорта продукции.

Внесённые изменения касаются уточнения методики анализа и добавления новых рекомендаций по обработке данных. Это позволяет повысить точность определения содержания синтетических красителей и улучшить обоснованность получаемых результатов, что является важным для соблюдения требований законодательства и стандартов качества.