Поправка к ГОСТ 6829-2015 (UNECE STANDARD FFV-57:2010) Смородина черная свежая. Технические условия

Документ «Поправка к ГОСТ 6829- Смородина черная свежая. Технические условия» предназначен для уточнения и дополнения существующих требований к качеству и безопасности черной смородины, поставляемой на рынок. Он применяется в области сельского хозяйства, пищевой промышленности и торговли, обеспечивая стандартизацию характеристик данного продукта. Поправка направлена на улучшение контроля за качеством смородины, что способствует защите интересов потребителей и производителей.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным документом, являются методы испытаний, параметры качества, а также требования к упаковке и транспортировке черной смородины. В частности, уточняются методы определения содержания витаминов, сахаров и кислот, а также микробиологические показатели, которые должны соблюдаться для обеспечения безопасности продукта. Эти аспекты являются критически важными для соблюдения высоких стандартов качества и безопасности на всех этапах обращения с товаром.

Важные технические детали включают условия испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях с использованием современного оборудования. Также документ определяет классификацию смородины по степени зрелости и внешнему виду, что позволяет стандартизировать требования к продукту. Измеряемые величины включают содержание влаги, кислотности и других химических компонентов, что обеспечивает объективную оценку качества смородины.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей черной смородины, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также государственные и частные контролирующие органы. Эти группы заинтересованы в соблюдении установленных норм и стандартов, что позволяет обеспечить высокое качество продукции и защиту прав потребителей. Стандарт также может быть полезен для исследовательских учреждений, занимающихся агрономией и пищевой технологией.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество черной смородины, что, в свою очередь, способствует улучшению здоровья населения и повышению доверия к продуктам на рынке. Соблюдение установленных требований позволяет минимизировать риски, связанные с потреблением некачественной продукции, а также обеспечивает совместимость с международными стандартами. Поправка включает изменения, касающиеся уточнения методов испытаний и дополнения требований к упаковке, что делает её актуальной для современных условий рынка.