Поправка к ГОСТ 33851-2016 Капуста брюссельская свежая. Технические условия

Документ «Поправка к ГОСТ 33851-2016 Капуста брюссельская свежая. Технические условия» предназначен для уточнения и дополнения требований к качеству и безопасности свежей брюссельской капусты, производимой и реализуемой на территории Российской Федерации. Он применяется в области сельского хозяйства, пищевой промышленности и торговли, а также в научных и образовательных учреждениях, занимающихся агрономией и пищевой технологией.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы испытаний, параметры качества, а также требования к упаковке и транспортировке продукции. В документе описаны методы определения свежести, внешнего вида, веса, а также допустимые уровни содержания вредителей и болезней. Также предусмотрены требования к органолептическим характеристикам, включая вкус и аромат продукции.

Важно отметить, что в поправке уточняются условия испытаний, включая температурные режимы и сроки хранения, что позволяет более точно оценивать качество капусты. Классификация продукции осуществляется на основе визуальных и лабораторных исследований, что обеспечивает высокую степень надежности результатов. Измеряемые величины включают влажность, содержание питательных веществ и уровень остаточных пестицидов.

Целевая аудитория стандарта включает производителей брюссельской капусты, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в области сельского хозяйства и пищевой безопасности. Стандарт служит основой для оценки соответствия продукции установленным требованиям и может быть использован в процессе сертификации.

Практическое значение данного стандарта заключается в повышении уровня безопасности и качества продукции, что, в свою очередь, способствует улучшению здоровья потребителей. Он также влияет на охрану труда, поскольку устанавливает требования к условиям хранения и транспортировки, минимизируя риск повреждения продукции и обеспечения её свежести. Поправка к стандарту учитывает изменения в методах контроля и новые научные данные, что позволяет поддерживать актуальность требований и повышать уровень доверия к продукции на рынке.