Поправка к ГОСТ 33854-2016 Капуста брокколи свежая. Технические условия

Документ «Поправка к ГОСТ 33854-2016 Капуста брокколи свежая. Технические условия» предназначен для уточнения и дополнения технических требований к свежей брокколи, обеспечивая стандартизацию её качества на этапе производства, хранения и реализации. Он применяется в агропромышленном комплексе, а также в торговле и переработке овощей, что способствует единообразию в оценке продукции и улучшению её качества.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным документом, являются требования к внешнему виду, размеру, массе и состоянию брокколи. Также определены методы испытаний, такие как визуальная оценка, лабораторные анализы на содержание питательных веществ и микробиологические показатели. Эти параметры обеспечивают контроль качества и соответствие продукции установленным стандартам.

Важные технические детали включают условия испытаний, которые должны проводиться в специализированных лабораториях, а также классификацию брокколи по сортам и категориям. Измеряемыми величинами являются содержание витаминов, минеральных веществ и наличие пестицидов, что позволяет оценить безопасность и питательную ценность продукта. Условия хранения и транспортировки также описаны, что влияет на сохранение качества овощей.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей брокколи, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также контролирующие органы, занимающиеся проверкой соответствия продукции установленным требованиям. Это позволяет всем участникам процесса обеспечить высокое качество и безопасность продукции на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в повышении уровня безопасности и качества брокколи, что в свою очередь влияет на здоровье потребителей. Стандарт способствует улучшению условий труда в аграрном секторе, обеспечивая соблюдение норм и требований, что минимизирует риски для работников. Он также способствует совместимости продукции с международными стандартами, что важно для экспорта.

Поправка к ГОСТ 33854-2016 вносит уточнения в ранее установленные нормы, что позволяет более точно отражать современные требования к качеству брокколи. В частности, уточнены параметры, касающиеся допустимых уровней пестицидов и других химических веществ, а также добавлены новые методы испытаний, что повышает надежность оценки продукции. Эти изменения направлены на улучшение контроля качества и защиту интересов потребителей.