Поправка к ГОСТ 34255-2017 Консервы молочные. Молоко сухое для производства продуктов детского питания. Технические условия

Документ «Поправка к ГОСТ 34255-2017 Консервы молочные. Молоко сухое для производства продуктов детского питания. Технические условия» предназначен для уточнения и дополнения требований к сухому молоку, используемому в производстве детского питания. Он устанавливает основные параметры и методы контроля, обеспечивающие безопасность и высокое качество конечной продукции. Данный стандарт актуален для предприятий, занимающихся производством детского питания, а также для лабораторий и контролирующих органов, осуществляющих проверку соответствия продукции установленным требованиям.

В документе регламентируются ключевые аспекты, такие как физико-химические показатели, микробиологические параметры и требования к упаковке. Установлены методы испытаний, которые должны применяться для оценки качества молока, включая определение влажности, содержания жира, белка и других компонентов. Также прописаны условия хранения и транспортировки, что способствует сохранению всех необходимых свойств продукта на протяжении всего срока его годности.

Среди важных технических деталей, указанных в поправке, необходимо отметить классификацию молока по категориям в зависимости от его качества и назначения. Измеряемые величины, такие как pH, массовая доля влаги и содержание микроорганизмов, должны проверяться в соответствии с установленными методами, что обеспечивает стандартизацию процесса контроля. Это важно для поддержания однородности и надежности продукции на рынке детского питания.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей молочной продукции, исследовательские и контрольные лаборатории, а также государственные органы, ответственные за безопасность пищевых продуктов. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов предприятий и помогает обеспечить соответствие продукции современным требованиям безопасности и качества.

Практическое значение поправки заключается в её влиянии на безопасность и качество молока, используемого в детском питании. Применение данного стандарта способствует снижению рисков, связанных с потреблением молочной продукции, и улучшению здоровья детей. Кроме того, поправка подчеркивает важность соблюдения норм охраны труда и санитарных требований на всех этапах производства.

Внесённые изменения касаются уточнения некоторых параметров контроля и методов испытаний, что позволяет более точно оценивать качество молока. Эти дополнения помогут производителям лучше адаптироваться к требованиям рынка и повысить конкурентоспособность своей продукции, обеспечивая при этом высокие стандарты безопасности для потребителей.