Поправка к ГОСТ 34304-2017 Молоко и молочные продукты. Метод определения лактозы и галактозы

Документ «Поправка к ГОСТ 34304-2017 Молоко и молочные продукты. Метод определения лактозы и галактозы» предназначен для уточнения и дополнения требований, касающихся методов анализа лактозы и галактозы в молочных продуктах. Он применяется в области контроля качества молочной продукции, а также в научных исследованиях, связанных с пищевой безопасностью и питательными свойствами молока.

Основные регламентируемые аспекты документа включают методы определения содержания лактозы и галактозы, а также параметры, которые должны быть соблюдены при проведении испытаний. В частности, описываются используемые реактивы, условия проведения анализа и необходимое оборудование, что позволяет обеспечить точность и воспроизводимость результатов.

Важные технические детали, указанные в поправке, касаются условий испытаний, таких как температура, время реакции и объем образцов. Также документ содержит информацию о классификации молочных продуктов в зависимости от содержания лактозы и галактозы, что позволяет производителям и лабораториям корректно интерпретировать результаты анализов.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей молочной продукции, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в области пищевой безопасности. Это позволяет всем заинтересованным сторонам иметь доступ к актуальным методам анализа и требованиям, что способствует повышению качества продукции.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество молочных продуктов. Применение данного метода анализа позволяет выявлять продукты с высоким содержанием лактозы, что особенно важно для людей с непереносимостью лактозы. Кроме того, соблюдение требований стандарта способствует улучшению охраны труда и совместимости продукции на рынке.

Поправка к ГОСТ 34304-2017 вносит изменения, касающиеся уточнения методов анализа, а также обновления перечня необходимого оборудования и реактивов. Это обеспечивает соответствие современным научным достижениям и улучшает качество проводимых исследований, что, в свою очередь, отражается на общем уровне безопасности и качества молочных продуктов на рынке.