Поправка к ГОСТ 30545-2015 Консервы мясные и мясосодержащие для питания детей раннего возраста. Общие технические условия

Документ «Поправка к ГОСТ 30545-2015 Консервы мясные и мясосодержащие для питания детей раннего возраста. Общие технические условия» предназначен для уточнения и дополнения существующих требований к производству и контролю мясных консервов, предназначенных для детского питания. Он применяется в сфере пищевой промышленности, обеспечивая соответствие продукции современным стандартам качества и безопасности.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данной поправкой, являются методы испытаний, параметры качества и безопасности, а также требования к упаковке и маркировке продукции. В документе подробно описаны процедуры, которые должны соблюдаться на всех этапах производства, начиная от выбора сырья и заканчивая готовым продуктом. Это включает в себя требования к органолептическим, физико-химическим и микробиологическим показателям.

Важные технические детали поправки касаются условий испытаний, таких как температура и время хранения, а также методов определения содержания питательных веществ и токсичных соединений. Также уточняются классификации продукции по различным параметрам, что позволяет более точно оценивать её соответствие установленным стандартам. Измеряемые величины включают, например, содержание белка, жира и других макро- и микроэлементов.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей мясных консервов, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за безопасность пищевой продукции. Стандарт предоставляет необходимые инструменты для оценки качества и безопасности продукции, что является важным аспектом для всех участников цепочки поставок.

Практическое значение поправки заключается в повышении уровня безопасности и качества продуктов, что непосредственно влияет на здоровье и благополучие детей, для которых они предназначены. Стандарт способствует улучшению условий труда на производстве, а также повышению доверия со стороны потребителей. Внесённые изменения и дополнения направлены на уточнение требований к контролю качества и безопасности, что позволяет адаптироваться к современным вызовам в области питания детей раннего возраста.