Поправка к ГОСТ 32785-2014 Продукты из конины. Технические условия

Документ «Поправка к ГОСТ 32785-2014 Продукты из конины. Технические условия» предназначен для уточнения и дополнения требований к продуктам из конины, обеспечивая их соответствие современным стандартам качества и безопасности. Он применяется в пищевой промышленности, в частности, на предприятиях, занимающихся производством, переработкой и реализацией конины, а также в лабораториях, осуществляющих контроль качества этих продуктов.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы испытаний, параметры качества, а также требования к упаковке и маркировке продукции. В документе описаны методы определения физических и химических показателей продуктов, таких как содержание влаги, белка, жира и других веществ, а также требования к органолептическим свойствам, что позволяет обеспечить высокое качество конечного продукта.

Технические детали, содержащиеся в поправке, включают условия испытаний, такие как температура, время хранения и методы подготовки образцов. Также уточняются классификации продуктов из конины, в зависимости от их вида и назначения, что позволяет более точно оценивать их соответствие требованиям безопасности и качества.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей конины, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в области пищевой безопасности. Это позволяет всем участникам процесса гарантировать высокое качество и безопасность продукции на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продуктов, что, в свою очередь, способствует улучшению охраны труда на предприятиях и повышению доверия потребителей. Стандарт также обеспечивает совместимость конины с другими продуктами, что важно для их дальнейшего использования в кулинарии и производстве.

Поправка к ГОСТ 32785-2014 включает изменения, касающиеся уточнения методов испытаний и требований к продуктам, что позволяет более эффективно контролировать качество и безопасность конины. Эти изменения направлены на адаптацию стандарта к современным условиям производства и требованиям рынка, что способствует улучшению качества и безопасности продуктов из конины.