Поправка к ГОСТ 33612-2015 Консервы мясные стерилизованные. Жир свиной топленый с наполнителями. Технические условия

Документ «Поправка к ГОСТ 33612-2015 Консервы мясные стерилизованные. Жир свиной топленый с наполнителями. Технические условия» предназначен для уточнения и актуализации требований к производству и контролю качества свиного топленого жира с наполнителями, используемого в мясных консервах. Он охватывает сферу пищевой промышленности, обеспечивая соответствие продукции современным стандартам безопасности и качества.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным документом, являются методы контроля качества, параметры физико-химических и органолептических свойств жира, а также требования к упаковке и маркировке. В частности, описываются методы испытаний, используемые для определения кислотности, содержания влаги, а также других показателей, влияющих на качество готовой продукции.

Важные технические детали включают условия испытаний, такие как температурные режимы и сроки хранения образцов. Также регламентируются классификации, позволяющие оценивать различные виды жира по установленным критериям. Измеряемые величины, такие как массовая доля жира и содержание примесей, играют ключевую роль в оценке соответствия продукции стандартам.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей мясных консервов, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в пищевой отрасли. Документ служит важным инструментом для обеспечения единства требований к продукции и повышения её конкурентоспособности на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, а также на охрану труда работников, занятых в производственном процессе. Соответствие установленным требованиям способствует снижению рисков, связанных с потреблением некачественной продукции, и повышает доверие потребителей к производителям.

Поправка к стандарту включает изменения, касающиеся уточнения методов испытаний и требований к упаковке. Эти дополнения направлены на улучшение процессов контроля и повышения уровня безопасности и качества конечной продукции. Таким образом, документ представляет собой актуальный ресурс для всех участников производственной цепочки, обеспечивая соответствие современным требованиям рынка.