Поправка к ГОСТ 33934-2016 Мясо и мясные продукты. Определение цинкбацитарина методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором

Документ «Поправка к ГОСТ 33934-2016 Мясо и мясные продукты. Определение цинкбацитарина методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором» предназначен для уточнения и дополнения существующего стандарта, регламентирующего методы анализа мяса и мясных продуктов на содержание токсичного вещества цинкбацитарина. Данный стандарт применяется в области контроля качества пищевых продуктов, обеспечивая безопасность и соответствие мясной продукции установленным нормам.

Основным аспектом, регламентируемым данным документом, является метод высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) с использованием масс-спектрометрического детектора для определения содержания цинкбацитарина. В документе подробно описаны параметры анализа, включая условия проведения испытаний, необходимые реактивы и оборудование, а также требования к подготовке проб и проведению измерений. Это позволяет обеспечить высокую точность и воспроизводимость результатов.

Важные технические детали включают в себя условия испытаний, такие как температура, давление и скорость потока, а также спецификации калибровочных растворов и контрольных образцов. Также указаны критерии оценки результатов, что позволяет лабораториям точно интерпретировать данные и принимать обоснованные решения на основе полученных результатов. В документе предусмотрены рекомендации по минимизации ошибок и обеспечению надежности анализа.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей мясной продукции, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, занимающиеся проверкой соответствия продукции установленным требованиям. Стандарт служит важным инструментом для всех участников цепочки поставок, от производителей до конечных потребителей, обеспечивая прозрачность и доверие к качеству мясных продуктов.

Практическое значение стандарта заключается в повышении уровня безопасности и качества мясной продукции, что, в свою очередь, способствует защите здоровья потребителей. Введение поправки также может повлиять на улучшение охраны труда в лабораториях, так как четкие инструкции и требования снижают риск ошибок и несчастных случаев. Изменения и дополнения, внесенные в документ, направлены на оптимизацию существующих методов и улучшение их эффективности, что делает анализ более доступным и надежным.