Поправка к ГОСТ 33481-2015 Чай частично ферментированный. Технические условия

Документ «Поправка к ГОСТ 33481-2015 Чай частично ферментированный. Технические условия» предназначен для уточнения и дополнения требований к качеству и безопасности частично ферментированного чая. Он применяется на всех этапах производства, переработки и контроля данного продукта, обеспечивая соответствие стандартам и требованиям, установленным для чайной продукции. Главная цель документа — создать единые условия для производителей и контролирующих органов в области оценки и сертификации чая.

В поправке регламентируются методы испытаний, параметры качества, а также требования к упаковке и маркировке частично ферментированного чая. В частности, уточняются методы определения органолептических, физико-химических и микробиологических показателей, что позволяет обеспечить высокие стандарты качества. Также прописаны требования к условиям хранения и транспортировки, что является важным аспектом для сохранения свойств чая.

Ключевые технические детали включают классификацию частично ферментированного чая по различным категориям, а также измеряемые величины, такие как содержание влаги, уровень ферментации и другие показатели. Условия испытаний детализированы, что позволяет лабораториям и производителям проводить точные измерения и получать достоверные результаты. Важным аспектом является необходимость соблюдения условий, которые обеспечивают репрезентативность образцов и достоверность полученных данных.

Целевая аудитория данного документа включает производителей чая, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также государственные и частные контролирующие органы. Стандарт служит основой для взаимодействия между всеми участниками процесса, обеспечивая единые требования и подходы к оценке качества продукции. Это способствует повышению доверия потребителей к продукции и улучшению рыночной ситуации.

Практическое значение поправки заключается в повышении безопасности и качества частично ферментированного чая, что, в свою очередь, влияет на здоровье потребителей. Стандарт направлен на снижение рисков, связанных с потреблением некачественного продукта, и на улучшение условий труда в процессе производства. Поправка также может способствовать улучшению совместимости чая с другими продуктами, что важно для производителей и дистрибьюторов.

Изменения, внесенные в документ, касаются уточнения требований к методам испытаний и параметрам качества, что позволяет более точно оценивать характеристики чая. Эти дополнения направлены на улучшение контроля за качеством и безопасность продукции, что является актуальным в условиях растущих требований со стороны потребителей и рынка.