Поправка к ГОСТ 31728-2014 Дистилляты коньячные. Технические условия

Документ «Поправка к ГОСТ 31728-2014 Дистилляты коньячные. Технические условия» предназначен для уточнения и дополнения требований к производству и контролю качества коньячных дистиллятов. Он применяется в сфере алкогольной промышленности, в частности, для производителей коньяка, а также лабораторий, занимающихся анализом и проверкой качества данной продукции. Основная цель поправки — установить единые критерии, обеспечивающие соответствие продукции современным стандартам качества и безопасности.

В документе регламентируются методы испытаний, параметры качества и требования к сырью, а также к готовой продукции. В частности, уточняются показатели, такие как содержание этанола, органолептические характеристики, а также допустимые уровни примесей и других веществ. Важным аспектом является разработка стандартных процедур для проведения лабораторных испытаний, что обеспечивает единообразие и достоверность результатов.

Технические детали, включенные в поправку, касаются условий испытаний, таких как температура и время хранения образцов, а также методов измерения, применяемых для определения физических и химических свойств дистиллятов. Классификация дистиллятов по различным критериям, таким как возраст и методы производства, также детализирована, что позволяет более точно оценивать качество и соответствие продукции стандартам.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей коньячных дистиллятов, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в области производства алкоголя. Поправка предоставляет необходимую информацию для всех участников процесса, обеспечивая высокие стандарты качества и безопасности продукции на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в повышении качества и безопасности коньячных дистиллятов, что в свою очередь влияет на защиту потребителей и соблюдение законодательства. Стандарт способствует улучшению условий труда на производстве, так как включает требования к охране труда и безопасности при производстве и испытаниях. Внесенные изменения и дополнения касаются уточнения методов контроля качества и повышения требований к сырью, что позволяет повысить уровень доверия к продукции и улучшить её конкурентоспособность на рынке.