Поправка к ГОСТ 31732-2014 Коньяк. Общие технические условия

Документ «Поправка к ГОСТ 31732-2014 Коньяк. Общие технические условия» предназначен для уточнения и дополнения требований, касающихся производства и контроля качества коньяка. Он применяется в сфере алкогольной промышленности и охватывает все этапы — от производства до реализации продукции. Основная цель поправки заключается в обеспечении единства требований к коньяку, что способствует повышению его качества и безопасности для потребителей.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным документом, являются методы испытаний, параметры органолептической оценки, а также требования к упаковке и маркировке продукции. Поправка вводит уточнения по методам анализа, включая газовую хроматографию и спектрофотометрические методы, которые необходимы для определения качественных характеристик коньяка. Также уточняются параметры, такие как содержание спирта, сахара и других компонентов, что позволяет обеспечить соответствие продукции установленным стандартам.

Важные технические детали, представленные в поправке, касаются условий испытаний и классификации коньяка по различным категориям. Установлены строгие требования к условиям хранения и транспортировки продукта, что влияет на его органолептические свойства и срок годности. В документе также прописаны измеряемые величины и методы их определения, что позволяет лабораториям и производителям проводить точные и воспроизводимые испытания.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей коньяка, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение законодательства в области алкогольной продукции. Поправка предоставляет необходимую информацию для обеспечения соответствия продукции установленным требованиям, что способствует повышению доверия со стороны потребителей и улучшению имиджа производителей.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество коньяка, а также на соблюдение норм охраны труда на производстве. Стандартизация процессов производства и контроля качества способствует снижению рисков, связанных с производством алкогольной продукции, и обеспечивает защиту прав потребителей. Поправка также включает изменения, касающиеся новых методов контроля и анализа, что позволяет производителям адаптироваться к современным требованиям рынка и улучшать качество своей продукции.