Поправка к ГОСТ 32080-2013 Изделия ликероводочные. Правила приемки и методы анализа

Документ «Поправка к ГОСТ 32080-2013 Изделия ликероводочные. Правила приемки и методы анализа» предназначен для уточнения и дополнения существующих требований к процессам приемки и анализа ликероводочных изделий. Он применяется в производственной и лабораторной практике, а также в деятельности контролирующих органов, обеспечивая единые стандарты для оценки качества продукции в данной категории.

Основные аспекты, регламентируемые данным документом, включают методы испытаний, параметры, подлежащие контролю, и требования к документированию результатов. В частности, поправка уточняет процедуры отбора проб, условия хранения образцов и методы анализа, такие как физико-химические и органолептические испытания. Эти аспекты критически важны для обеспечения точности и достоверности результатов, что, в свою очередь, влияет на качество конечного продукта.

Важные технические детали, указанные в поправке, касаются условий испытаний, таких как температура и влажность, а также классификации изделий по различным критериям. Измеряемые величины, такие как содержание алкоголя, сахаристость и другие компоненты, также подлежат строгому контролю. Эти параметры обеспечивают соответствие продукции установленным стандартам и требованиям безопасности.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей ликероводочной продукции, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также государственные и частные организации, занимающиеся сертификацией и инспекцией. Поправка направлена на улучшение взаимодействия между всеми участниками процесса, что способствует повышению уровня доверия к продукции на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество ликероводочных изделий. Соответствие установленным требованиям помогает предотвратить производственные дефекты и гарантирует защиту потребителей от некачественной продукции. Кроме того, соблюдение стандартов охраны труда и экологических норм способствует улучшению условий работы на предприятиях.

Внесенные изменения в документ касаются уточнения методов анализа и расширения перечня контролируемых параметров, что позволяет более эффективно оценивать качество продукции. Это делает стандарт более актуальным и соответствующим современным требованиям рынка, а также способствует повышению конкурентоспособности российских производителей на международной арене.