Поправка к ГОСТ 32920-2014 Продукция соковая. Соки и нектары для питания детей раннего возраста. Общие технические условия

Документ «Поправка к ГОСТ 32920-2014» устанавливает общие технические условия для соков и нектаров, предназначенных для питания детей раннего возраста. Основное назначение данного стандарта — обеспечение безопасности и качества продукции, что имеет особое значение для здоровья и развития детей. Стандарт применяется на всех этапах производства, от выбора сырья до упаковки готовой продукции.

Ключевыми регламентируемыми аспектами являются методы контроля качества, параметры безопасности и требования к органолептическим и физико-химическим показателям соков и нектаров. В частности, документ включает методы испытаний на наличие вредных веществ, таких как пестициды и тяжелые металлы, а также определяет допустимые уровни содержания витаминов и других питательных веществ. Процедуры испытаний и контроля должны соответствовать установленным нормам, обеспечивая высокое качество продуктов.

Важные технические детали стандарта касаются условий испытаний, таких как температура хранения и сроки годности, а также классификации соков и нектаров по различным категориям. Измеряемые величины включают содержание сахаров, кислотности и других компонентов, что позволяет производителям и контролирующим органам проводить необходимые проверки и анализы. Стандарт также описывает требования к упаковке и маркировке, что способствует информированию потребителей о составе и свойствах продукции.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей соков и нектаров, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также государственные и частные контролирующие органы. Стандарт служит основой для разработки внутренних нормативов и процедур, что позволяет производителям соответствовать современным требованиям рынка и обеспечивать безопасность своей продукции.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продуктов, что, в свою очередь, способствует защите здоровья детей. Внедрение данного стандарта улучшает совместимость продукции с другими продуктами питания и способствует повышению доверия со стороны потребителей. Поправка к ГОСТ 32920-2014 включает изменения, касающиеся уточнения требований к органолептическим показателям и методов контроля, что делает документ более актуальным и эффективным в условиях современного рынка.