Поправка к ГОСТ ISO 662-2019 Жиры и масла животные и растительные. Определение массовой доли влаги и летучих веществ

Документ «Поправка к ГОСТ ISO 662-2019» регламентирует методы определения массовой доли влаги и летучих веществ в жирах и маслах, как животного, так и растительного происхождения. Он применяется в области контроля качества пищевых продуктов, а также в производственных и лабораторных условиях, где необходимо обеспечить соответствие продукции установленным стандартам. Основное назначение документа заключается в унификации методов анализа и повышении точности получаемых результатов.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным документом, являются методы испытаний, параметры измерений и требования к оборудованию. В частности, описываются условия, при которых проводятся испытания, включая температуры, время анализа и спецификации используемых реагентов. Также документ включает информацию о необходимых измерительных приборах и их калибровке, что обеспечивает надежность и воспроизводимость результатов.

Важные технические детали касаются классификации жиров и масел в зависимости от их происхождения и содержания влаги. Установлены четкие границы допустимых значений для различных категорий продукции, что позволяет эффективно контролировать качество и безопасность пищевых ингредиентов. Кроме того, документ описывает процедуры подготовки образцов и их хранения перед анализом, что является критически важным для получения достоверных данных.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей пищевых продуктов, лаборатории, занимающиеся тестированием, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов качества. Стандарт предоставляет необходимую информацию для внедрения и соблюдения современных методов анализа, что способствует повышению уровня безопасности и качества продукции на рынке.

Практическое значение поправки заключается в улучшении качества и безопасности жиров и масел, что, в свою очередь, влияет на здоровье потребителей. Стандарт также способствует гармонизации методов контроля качества на международном уровне, что облегчает экспорт и импорт продукции. Изменения и дополнения к стандарту касаются уточнения методов испытаний и улучшения требований к оборудованию, что позволяет повысить точность и достоверность анализов.