Поправка к ГОСТ 18848-2019 Масла растительные. Органолептические и физико-химические показатели. Термины и определения

Документ «Поправка к ГОСТ 18848-2019 Масла растительные. Органолептические и физико-химические показатели. Термины и определения» предназначен для уточнения и дополнения существующих норм и требований, касающихся оценки качества растительных масел. Он применяется в различных сферах, включая производство, контроль качества и научные исследования, обеспечивая единообразие в терминологии и методах испытаний.

Основные регламентируемые аспекты включают методы органолептической и физико-химической оценки, а также параметры, такие как кислотное число, содержание влаги, и другие показатели, влияющие на качество масел. Поправка уточняет процедуры испытаний, что позволяет повысить точность и воспроизводимость результатов, а также стандартизировать подходы к оценке различных видов растительных масел.

Важные технические детали документа касаются условий испытаний, таких как температура, время и оборудование, используемое для анализа. Также уточняются классификации масел по различным критериям, включая их происхождение и способ переработки. Это позволяет лабораториям и производителям применять единые стандарты при проведении испытаний и интерпретации результатов.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей растительных масел, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, занимающиеся обеспечением качества и безопасности пищевых продуктов. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и процедур, что способствует улучшению качества продукции и соблюдению нормативных требований.

Практическое значение поправки заключается в повышении безопасности и качества растительных масел, что, в свою очередь, влияет на здоровье потребителей. Уточнение требований и методов также способствует улучшению условий труда на предприятиях, занимающихся производством и переработкой масел. В результате, документ вносит вклад в повышение совместимости продукции на рынке и обеспечивает соответствие международным стандартам.

Поправка к ГОСТ 18848-2019 включает изменения, касающиеся уточнения терминологии и методов испытаний, что позволяет устранить неоднозначности и повысить уровень доверия к результатам анализа. Эти изменения направлены на улучшение качества и безопасности растительных масел, что является актуальным в условиях современного рынка.