Поправка к ГОСТ 18848-2019 Масла растительные. Органолептические и физико-химические показатели. Термины и определения

Документ «Поправка к ГОСТ 18848-2019 Масла растительные. Органолептические и физико-химические показатели. Термины и определения» предназначен для уточнения и дополнения существующих стандартов, касающихся растительных масел. Он применяется в различных отраслях, связанных с производством, переработкой и контролем качества растительных масел. Основное назначение документа заключается в обеспечении единого подхода к оценке и классификации этих продуктов на российском рынке.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным документом, являются методы испытаний, параметры, а также требования к органолептическим и физико-химическим показателям растительных масел. В частности, поправка уточняет методики определения кислотности, перекисного числа, содержания влаги и других показателей, что позволяет обеспечить более точное соответствие стандартам качества. Это важно как для производителей, так и для лабораторий, занимающихся анализом продукции.

Важные технические детали, указанные в поправке, касаются условий испытаний и методов измерений. Документ описывает необходимые условия для проведения испытаний, включая температурный режим и способы подготовки образцов. Также уточняются классификации масел в зависимости от их физико-химических характеристик, что способствует более точной идентификации и оценке продукции.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей растительных масел, лаборатории, осуществляющие их анализ, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм качества. Поправка служит важным инструментом для обеспечения высокого уровня безопасности и качества продукции, а также для упрощения процесса сертификации и контроля.

Практическое значение стандарта заключается в повышении уровня безопасности и качества растительных масел, что, в свою очередь, влияет на здоровье потребителей. Также соблюдение требований стандарта способствует улучшению условий труда на производстве и совместимости продукции с международными нормами. Поправка к ГОСТ 18848-2019 вносит необходимые изменения, направленные на совершенствование существующих процедур и методов, что обеспечивает более высокую степень доверия к результатам испытаний и анализов.