Изменение N 8 ГОСТ 13865-68 Консервы рыбные натуральные с добавлением масла. Технические условия

Документ «Изменение N 8 ГОСТ 13865 68 Консервы рыбные натуральные с добавлением масла. Технические условия» представляет собой актуализированную версию государственного стандарта, регламентирующего производство и качество рыбных консервов, содержащих натуральное масло. Основное назначение данного документа заключается в установлении требований к продукции, обеспечивающим её безопасность и высокое качество, что особенно важно для потребителей и производителей. Сфера применения охватывает предприятия, занимающиеся переработкой рыбы, а также лаборатории, проводящие контроль качества готовой продукции.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми в стандарте, являются методы испытаний, параметры, касающиеся органолептических, физико-химических и микробиологических показателей. В документе определены требования к упаковке, маркировке, а также условия хранения и транспортировки консервов, что способствует соблюдению стандартов безопасности. Важным элементом является необходимость проведения регулярных испытаний на соответствие установленным нормам, что позволяет гарантировать высокое качество продукции на всех этапах её производства.

Технические детали, указанные в стандарте, включают условия испытаний, классификацию продукции по различным параметрам, таким как содержание масла, уровень соли и другие измеряемые величины. Это позволяет производителям и лабораториям точно оценивать соответствие продукции требованиям стандарта. Также в документе предусмотрены рекомендации по методам контроля, что является важным для поддержания стабильного качества и безопасности рыбных консервов.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей рыбных консервов, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм качества и безопасности пищевой продукции. Понимание требований стандарта позволяет всем участникам процесса эффективно взаимодействовать и обеспечивать соответствие продукции современным требованиям рынка.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность потребителей, качество продукции и охрану труда на предприятиях. Стандарт способствует повышению доверия со стороны потребителей, так как гарантирует, что продукция соответствует установленным нормам. Изменения, внесённые в документ, касаются уточнения методов испытаний и обновления требований к упаковке, что делает стандарт более актуальным и соответствующим современным условиям производства.