Проект Изменение N 2 ГОСТ 33281-2015 Виски. Технические условия

Документ «Проект Изменение N 2 ГОСТ 33281-2015 Виски. Технические условия» предназначен для уточнения и дополнения действующих требований к производству и контролю качества виски. Стандарт охватывает все аспекты, касающиеся производства этого алкогольного напитка, включая его состав, методы производства, а также условия хранения и транспортировки. Он применяется как на территории Российской Федерации, так и в странах, использующих данный стандарт в своей практике.

Ключевые регламентируемые аспекты включают методы анализа и испытаний, определяющие качество виски, такие как органолептические, физико-химические и микробиологические методы. Также в документе прописаны параметры, которым должен соответствовать продукт, включая содержание спирта, сахара и других компонентов. Требования к упаковке и маркировке также занимают важное место в стандарте, что способствует более эффективному контролю за качеством и безопасностью продукта.

Важные технические детали касаются условий испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях, с использованием современного оборудования. Стандарт также определяет классификации виски по различным параметрам, включая его возраст, регион производства и технологии изготовления. Измеряемые величины включают, помимо прочего, содержание летучих веществ, кислотности и других показателей, влияющих на органолептические свойства напитка.

Целевая аудитория данного документа включает производителей виски, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение стандартов безопасности и качества. Стандарт служит основой для создания единых требований, что способствует прозрачности и повышению доверия со стороны потребителей к продукции, представленным на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, что, в свою очередь, способствует защите прав потребителей. Кроме того, соблюдение стандартов охраны труда на производстве и совместимость с международными нормами позволяют производителям расширять свои рынки сбыта. Изменения, внесенные в проект, касаются уточнения методов испытаний и расширения требований к упаковке, что должно повысить уровень контроля за качеством и безопасностью виски.