Проект Изменение N 2 ГОСТ 12712-2013 Водки и водки особые. Общие технические условия

Документ «Проект Изменение N 2 ГОСТ 12712-2013 Водки и водки особые. Общие технические условия» предназначен для уточнения и дополнения существующих требований к производству и контролю качества водки и водок особых. Он применяется на всех этапах — от производства до реализации, обеспечивая единые стандарты для всех участников рынка. Основная цель изменений заключается в повышении качества продукции и обеспечении её безопасности для потребителей.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным документом, являются методы испытаний, параметры качества и требования к сырьевым компонентам. В частности, уточняются методы определения органолептических свойств, содержания спирта и других веществ, влияющих на качество водки. Также документ устанавливает предельные значения для различных показателей, что позволяет унифицировать контроль качества на всех этапах производства.

Важные технические детали включают условия испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях с соблюдением установленных методик. Классификация водки и водок особых также актуализирована, что позволяет более точно определять их виды и соответствие стандартам. Измеряемые величины, такие как содержание этилового спирта и примесей, должны соответствовать новым требованиям, что обеспечивает высокую степень достоверности результатов.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей алкогольной продукции, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также государственные и муниципальные контролирующие органы. Важно, чтобы все участники рынка были ознакомлены с изменениями, поскольку это влияет на их деятельность и соблюдение законодательства. Применение стандарта поможет обеспечить соответствие продукции современным требованиям и ожиданиям потребителей.

Практическое значение стандарта заключается в повышении безопасности и качества водки, что в свою очередь способствует улучшению здоровья населения и снижению рисков, связанных с потреблением алкогольной продукции. Совместимость новых требований с международными стандартами также обеспечивает возможность выхода на зарубежные рынки. Внесенные изменения акцентируют внимание на важности контроля на всех уровнях, что в конечном итоге способствует увеличению доверия со стороны потребителей.

Изменения, внесенные в проект, касаются уточнения методов испытаний и пересмотра предельных значений для ряда показателей качества. Это позволит производителям более точно соответствовать требованиям и улучшить свою продукцию. Кроме того, обновленный документ учитывает последние достижения в области технологий производства и контроля, что делает его актуальным и необходимым для современного рынка.