Поправка к ГОСТ 8.664-2019 Государственная система обеспечения единства измерений (ГСИ). Пищевые продукты. Радиационная обработка пищевых продуктов. Требования к дозиметрическому обеспечению

Документ «Поправка к ГОСТ 8.664-2019» регламентирует требования к дозиметрическому обеспечению в рамках государственной системы обеспечения единства измерений (ГСИ) для пищевых продуктов, подвергающихся радиационной обработке. Основное назначение данного стандарта заключается в установлении единых норм и методов измерения, что способствует повышению качества и безопасности пищевых продуктов. Сфера применения охватывает как производителей, так и лаборатории, занимающиеся контролем качества и безопасности радиационно обработанных продуктов.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми документом, являются методы дозиметрических измерений, параметры, определяющие уровень радиационного воздействия, а также требования к оборудованию и процедурам контроля. Важные технические детали включают условия проведения испытаний, классификацию используемых радиационных источников и измеряемые величины, такие как доза радиации и ее распределение в продукте. Эти аспекты обеспечивают точность и воспроизводимость результатов, что критически важно для обеспечения безопасности пищевых продуктов.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей пищевых продуктов, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм безопасности. Стандарт служит основой для разработки внутренней документации и процедур контроля качества, что способствует более эффективной работе всех участников процесса. Его соблюдение позволяет минимизировать риски, связанные с радиационным воздействием на продукты питания.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, что, в свою очередь, способствует защите здоровья потребителей. Кроме того, соблюдение установленных требований способствует улучшению охраны труда и повышению совместимости между различными методами и оборудованием, используемыми в процессе радиационной обработки. Поправка к стандарту может включать уточнения по методам контроля и новые рекомендации по использованию дозиметрического оборудования, что делает его более актуальным для современных условий.