Поправка к ГОСТ 34535-2019 Продукты пищевые, корма, продовольственное сырье. Метод определения содержания кокцидиостатиков с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором

Документ «Поправка к ГОСТ 34535-2019» регламентирует метод определения содержания кокцидиостатиков в пищевых продуктах, кормах и продовольственном сырье с использованием высокоэффективной жидкостной хроматографии в сочетании с масс-спектрометрическим детектором. Основное назначение данного стандарта заключается в обеспечении точности и надежности аналитических методов, применяемых для контроля безопасности и качества пищевых продуктов. Сфера его применения охватывает как производственные, так и лабораторные условия, что делает его актуальным для различных участников цепочки поставок продовольствия.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми документом, являются методические указания по подготовке образцов, условиям проведения анализа и интерпретации результатов. Установлены параметры, такие как чувствительность, специфичность и пределы обнаружения кокцидиостатиков, что позволяет лабораториям проводить анализы в соответствии с современными требованиями. Также определяются требования к оборудованию и используемым реагентам, что способствует унификации подходов в различных лабораториях.

Важные технические детали включают описание условий испытаний, таких как температура, давление и время анализа, а также классификацию кокцидиостатиков по их химической природе. Измеряемыми величинами являются концентрации активных веществ в образцах, что позволяет оценивать соответствие продукции установленным нормам. Документ также содержит рекомендации по калибровке оборудования и проведению контрольных испытаний для повышения достоверности результатов.

Целевая аудитория стандарта включает производителей пищевых продуктов, лаборатории, занимающиеся анализом продовольственного сырья, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов безопасности. Понимание и применение данного стандарта способствует повышению уровня контроля качества и безопасности продуктов, что, в свою очередь, влияет на здоровье потребителей и защиту их интересов.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продуктов, а также на охрану труда в лабораторных условиях. Следование требованиям данного документа позволяет минимизировать риски, связанные с наличием запрещенных веществ в продуктах, и обеспечивает совместимость с международными стандартами. Поправка к ГОСТ 34535-2019 включает изменения, касающиеся уточнения методологии анализа и обновления перечня кокцидиостатиков, что делает стандарт более актуальным и соответствующим современным требованиям.