Поправка к ГОСТ 34596-2019 Продукты пищевые, корма, продовольственное сырье. Определение массовой доли соединений метилртути и неорганических соединений ртути методом высокоэффективной жидкостной хроматографии - масс-спектрометрии с индуктивно связанной плазмой

Документ «Поправка к ГОСТ 34596-2019» регламентирует методику определения массовой доли соединений метилртути и неорганических соединений ртути в пищевых продуктах, кормах и продовольственном сырье. Основное назначение данной поправки заключается в обеспечении точности и надежности анализа, что имеет важное значение для контроля качества и безопасности пищевых продуктов. Стандарт применяется в лабораторной практике и на предприятиях, занимающихся производством и переработкой пищевых продуктов.

Ключевые аспекты документа включают метод высокоэффективной жидкостной хроматографии в сочетании с масс-спектрометрией с индуктивно связанной плазмой. Данная методика позволяет точно определять содержание токсичных соединений ртути в образцах, что является критически важным для соблюдения норм безопасности. В документе также прописаны требования к образцам, условиям испытаний и калибровочным растворам, что обеспечивает стандартизацию процесса анализа.

Технические детали, указанные в поправке, включают описание условий проведения испытаний, таких как температура, давление и время анализа. Также регламентируются параметры, которые необходимо учитывать при проведении измерений, например, пределы детекции и точность получаемых результатов. Эти аспекты помогают обеспечить высокую достоверность и воспроизводимость результатов, что является важным для контроля качества на всех этапах производства.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей пищевых продуктов, лаборатории, занимающиеся анализом и контролем качества, а также контролирующие органы, ответственные за безопасность продуктов питания. Стандарт обеспечивает единые требования к методам анализа, что способствует гармонизации подходов в различных организациях и странах, повышая уровень доверия к результатам испытаний.

Практическое значение поправки заключается в улучшении мониторинга содержания ртути в пищевых продуктах, что напрямую влияет на безопасность потребителей и качество продукции. Это также способствует соблюдению международных стандартов и норм, что важно для экспорта товаров. Внесённые изменения могут касаться уточнения методик и требований, что позволяет повысить эффективность и надежность проводимых анализов.