Поправка к ГОСТ 34552-2019 Изделия кондитерские. Методы определения диоксида серы

Документ «Поправка к ГОСТ 34552-2019 Изделия кондитерские. Методы определения диоксида серы» предназначен для уточнения и дополнения существующих требований к методам определения содержания диоксида серы в кондитерских изделиях. Он актуален для производителей кондитерской продукции, лабораторий, занимающихся анализом качества, а также контролирующих органов, осуществляющих мониторинг соблюдения стандартов безопасности и качества пищевых продуктов.

Основные регламентируемые аспекты документа включают методы анализа, параметры измерений и требования к проведению испытаний. В частности, поправка уточняет процедуры, используемые для количественного определения диоксида серы, а также условия, при которых должны проводиться эти испытания. Это позволяет обеспечить единообразие в подходах к контролю качества кондитерских изделий.

Среди важных технических деталей, указанных в документе, можно выделить спецификации на используемое оборудование, методики подготовки проб и условия проведения испытаний, такие как температура и влажность. Также акцентируется внимание на необходимости соблюдения стандартов безопасности при работе с реагентами и образцами, что является важным аспектом охраны труда в лабораториях.

Целевая аудитория стандарта включает не только производителей и лаборатории, но и исследовательские организации, занимающиеся разработкой новых технологий в области кондитерского производства. Также документ будет полезен для специалистов, разрабатывающих внутренние стандарты качества и безопасности на предприятиях.

Практическое значение поправки заключается в повышении уровня безопасности и качества кондитерских изделий, что, в свою очередь, способствует защите здоровья потребителей. Внедрение стандарта позволяет улучшить совместимость продукции и упрощает процесс сертификации, что важно для выхода на новые рынки.

Поправка к ГОСТ 34552-2019 включает в себя изменения, касающиеся уточнения методов определения диоксида серы, а также обновления требований к документации, сопровождающей результаты испытаний. Эти изменения направлены на улучшение прозрачности и надежности процессов контроля качества, что является важным шагом к повышению доверия потребителей к кондитерской продукции.