Поправка к ГОСТ 34618-2019 Продукция пищевая специализированная на зерновой основе. Определение токсинов Т-2 и НТ-2 методом ВЭЖХ-МС с иммуноаффинной очисткой на колонках

Документ «Поправка к ГОСТ 34618-2019» регулирует методы определения токсинов Т-2 и НТ-2 в пищевой продукции специализированного назначения на зерновой основе. Основное назначение данной поправки заключается в уточнении и стандартизации методологии, что позволяет обеспечить надежность и воспроизводимость результатов испытаний. Сфера применения охватывает как производственные, так и лабораторные условия, где осуществляется контроль качества и безопасности пищевой продукции.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми в документе, являются метод высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием (ВЭЖХ-МС) и применение иммуноаффинной очистки на специализированных колонках. Эти методы позволяют эффективно изолировать и количественно определить содержание токсинов, что критически важно для обеспечения безопасности пищевых продуктов. Важным параметром является чувствительность метода, что гарантирует обнаружение даже минимальных концентраций токсинов.

Технические детали, указанные в поправке, включают условия испытаний, такие как температура, время экстракции и тип используемых реагентов. Также уточняются классификации образцов и измеряемые величины, что позволяет лабораториям точно следовать установленным протоколам. Эти детали способствуют унификации процессов тестирования и обеспечивают высокую степень точности в получаемых результатах.

Целевая аудитория данного документа включает производителей специализированной пищевой продукции, аккредитованные лаборатории и контролирующие органы, отвечающие за безопасность и качество продуктов питания. Стандарт предоставляет необходимую информацию для правильной интерпретации данных, что способствует улучшению взаимодействия между всеми участниками процесса обеспечения безопасности пищевой продукции.

Практическое значение поправки заключается в повышении уровня безопасности и качества пищевых продуктов, что, в свою очередь, влияет на здоровье потребителей. Стандарт также способствует улучшению охраны труда в лабораториях, обеспечивая применение безопасных и эффективных методов анализа. Внесенные изменения уточняют процедуры и методы, что позволяет минимизировать риски, связанные с неправильной интерпретацией результатов испытаний и повышает общую надежность контроля качества.