КМС 1159:2009 Орехи, семена масличных и зернобобовых культур и зерна злаков фасованные. Общие технические условия

Документ «КМС 1159 2009 Орехи семена масличных и зернобобовых культур и зерна злаков фасованные Общие технические условия» определяет общие требования к качеству и безопасности фасованных орехов, семян масличных и зернобобовых культур, а также зерна злаков. Он применяется в сфере производства, хранения и реализации указанных товаров, обеспечивая соответствие продукции установленным стандартам и требованиям. Основная цель документа заключается в создании единой базы для оценки и контроля качества этих продуктов на всех этапах их жизненного цикла.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы испытаний, параметры качества, а также требования к упаковке и маркировке. Документ включает в себя описания методов лабораторных исследований, таких как определение влажности, содержания масла, а также микробиологические и токсикологические испытания. Также рассматриваются требования к органолептическим свойствам, что позволяет обеспечить высокие стандарты качества и безопасности для потребителей.

Важные технические детали документа включают условия испытаний, такие как температура и влажность, при которых проводятся анализы, а также классификацию продукции по различным параметрам, включая размер, форму и цвет. Измеряемые величины, такие как содержание жиров и белков, играют ключевую роль в оценке пищевой ценности продуктов. Эти параметры необходимы для обеспечения прозрачности и информированности потребителей о качестве продуктов, которые они приобретают.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей, лаборатории, контролирующие органы и другие заинтересованные стороны, занимающиеся производством и контролем качества фасованных орехов и семян. Стандарт служит основой для разработки внутренних процедур контроля качества на предприятиях и может быть использован в качестве справочного материала для специалистов в области пищевой безопасности и качества продукции.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продуктов, а также в обеспечении охраны труда при их производстве. Стандарт способствует гармонизации требований к качеству на уровне национальных и международных норм, что в свою очередь повышает конкурентоспособность продукции на рынке. В случае наличия изменений или дополнений к стандарту, они касаются уточнения методов испытаний и требований к упаковке, что отражает актуальные тенденции в области обеспечения безопасности и качества продуктов питания.